联系电话:15733902616

TV-3L不锈钢灌肠机

发布时间:2018-10-16 16:11


 

一、概述

1、用途

我厂生产的切肉绞肉机,主要用于肉类切片、切丝、绞馅等,是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户进行肉类加工的理想设备。

2、特点

该机的切肉部分采用两组旋转刀片,交叉剪切,将块状精肉加工成片状和丝状;绞肉部分利用蛟龙送料,旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀,切面组织新鲜,不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效,是加工肉类的理想设备。

 

二、结构特征与工作原理

1、主要结构

1.1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。

1.2该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作,保证长期工作不蚀、无毒、无害。

2、工作原理

2.1机器绞肉时,蛟龙旋转将肉块推进,使肉进入网眼中,旋转铰刀与固定网端相切把肉切断,连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出,完成绞馅

2.2切肉时,将规定大小的肉块连续投入入料口,经过两组旋转刀片,即可切成均匀片状,二次投入即可加工成肉丝,也可多次重复投入加工成肉丁。

 三、安装、调试

1.使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前对各部件进行检查,紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破损,并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。

3.检查左侧蛟龙及右侧刀组内是否有异物,如有异物清理干净,以免外来硬性杂质引起的刀具及其他机器零部件损坏。

4.将橡胶电源线伸长,把带有接地符号黄绿线可靠接地,把其余两条线芯(三相电机时为三条)分别接到10A的断路器(空气开关)的引出线端子上。

5.闭合断路器,启动开启按钮,机器运转平稳,转向符合要求,并无异常声音时方可试机。

 

四、使用、操作

1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出,并放好一结晶盘状容器,将肉去除筋、骨、皮,绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格(切肉时切成长,宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间,厚度在25-40之间)的块状或条状,准备投放,然后启动开关。 

2.在投放过程中需顺序投放,为避免粘连可适当沾清水投放。

3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作,用户可以根据需求自行选择。

使用方法: 

1.使用本机前,请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。 
2.使用切片机时,先开动电机,看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。 
3.用完后,先关掉电源,将可拆除部分拆下,用热水洗干净,然后装上,开空机甩水份,再涂上食用油即可。 
4.需切肉丝时,先将肉切成片后,将肉片横向再切一刀即可。 
5.使用绞肉机时,先将绞肉器用水洗净,再按原样装好,压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大,否则会被卡住。 
6.要绞的肉和要切的肉不可有骨,否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。 
7.本机采用了离合器结构,绞肉机切片机可分开使用。不用的绞肉机切片机可以推动离合器手柄,使它与传动系统分离,即可暂停工作,操作时请勿用手推肉注意安全(机器开动才能连合,停机后挂空挡才能分离)。

使用方法: 

1.使用本机前,请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。 
2.使用切片机时,先开动电机,看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。 
3.用完后,先关掉电源,将可拆除部分拆下,用热水洗干净,然后装上,开空机甩水份,再涂上食用油即可。 
4.需切肉丝时,先将肉切成片后,将肉片横向再切一刀即可。 
5.使用绞肉机时,先将绞肉器用水洗净,再按原样装好,压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大,否则会被卡住。 
6.要绞的肉和要切的肉不可有骨,否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。 
7.本机采用了离合器结构,绞肉机切片机可分开使用。不用的绞肉机切片机可以推动离合器手柄,使它与传动系统分离,即可暂停工作,操作时请勿用手推肉注意安全(机器开动才能连合,停机后挂空挡才能分离)。

 

推荐产品
热门新闻